+39 Trattoria & Pizzeria
Кусочек Италии на Новой Басманной — с уютным внутренним двориком, средиземноморским колоритом, настоящей неаполитанской пиццей, домашними сырами и кухней, вдохновлённой солнечным югом страны. Проект создала команда знаменитой +39 Pizzeria & Mozzarella из «Рассвета» — а значит, уровень гарантирован.
Во главе кухни — Алессандро Симиоли, шеф с кровью Сорренто в жилах, для которого неаполитанские вкусы как родной язык. 15 лет работая в Москве, он остаётся верен традициям: его кухня — это канон без лишних экспериментов, потому что, как говорит сам Алессандро, «лучше классики не придумаешь». За пиццу отвечает Александр Слута — тот самый, чьи руки и талант сделали +39 на Красной Пресне культовым местом.
Здесь пахнет базиликом и тёплым тестом, а каждый укус — как путешествие вдоль Амальфитанского побережья.
шефов