Руслан
Поляков
Руслан
Поляков

Руслан родился 31 мая 1990 года в городе Буйнакск, расположенном в Дагестане. В период с 2005 по 2009 год он обучался в Московском центре профессионального квалифицированного обучения, где получил дипломы по специальностям повара-технолога 5 разряда и товароведа-эксперта. Однако на этом его образование не закончилось — с 2009 по 2013 год он продолжил учебу на факультете повара-технолога в Российском университете кооперации.

Профессиональную карьеру Руслан начал на втором курсе: с 2006 по 2008 год он работал поваром горячего цеха в ресторане «Город мастеров» в Мытищах. С тех пор Руслан успешно продолжает свою карьеру, и в его резюме значатся такие заведения, как Ugolek и Lesartists, а также многочисленные рестораны Александра Оганезова. Их сотрудничество началось в 2017 году, когда Руслан присоединился к команде Remy Kitchen Bakery, и продолжается до сегодняшнего дня.

Он является обладателем различных профессиональных наград и премий.

Рейтинг
заведений
/ Январь 2025

Гастрономически безупречные места в городе, отмеченные лично шеф-поварами, и выстроенные по популярности

Лучшие ужины
Лучшие завтраки
Выпивать вечером
Лучшие ужины
Лучшие завтраки
Выпивать вечером
Любимые места других шефов