Овощной заповедник возле Патриарших. Редкое для Москвы место, где сезонные овощи соревнуются на равных со стейками, а то и ощутимо их переигрывают. Меню придумал Глен Баллис, разместил его в категории smart comfort food, и его любовь к овощам зацвела тут буйным цветом. Баклажаны (удивительный бабагануш), брокколи (на гриле с гуакамоле), цветная капуста (с ризотто из перловки) и тыква (с тахини и рикоттой).