Еще одно знаковое место на территории завода «Рассвет». Проект «За крышей» — детище команды Big Wine Freaks и шеф-повара Марата Калайджяна, объединивших усилия, чтобы создать пространство с тремя равноценными элементами: гастрономией, винной картой и уютной верандой-садом.
Результат — безупречное место для вечерних посиделок, оформленное флорентийским бюро b-arch: мягкий свет, играющий на теплых охристых стенах, промышленная терраса с зеленью и свечами, которые не просто создают уют, а действительно освещают — лица, цветы и пулийскую керамику на столах.
Кухня радует тех, кто пришел за бокалом вина и вкусными закусками: знаменитые оладьи с тройной икрой, сыры от местной сыроварни, томленая баранья лопатка на компанию, спагетти, гужеры и душевная подача домашнего печенья. Тесто здесь — отдельная страсть, с ним экспериментируют без страха. Дополняет картину продуманная винная карта и камерная, почти тайная атмосфера, где легко расслабиться и почувствовать себя среди своих.