Арам Мнацаканов — мастер знакомить Москву с южными гастрономическими традициями. Его итальянские «Пробка», «Маритоццо» и грузинская «Мама тута» уже стали культовыми местами. С рестораном «Мина» он сделал новый ход — объединил под одной крышей привычную итальянскую кухню и пока ещё экзотичную для многих ливанскую.

Получилось гармонично: вместо надуманных фьюжн-экспериментов (вроде хумуса из артишоков или минестроне с восточными пряностями) — только проверенные классические блюда. Тут соседствуют нежные тальятелле с кроликом и свежий табуле, а единственным смелым аккордом стали разве что равиоли с баклажаном и нутом.

С 9 утра в «Мине» подают завтраки — без изысков, но с душой: сырники, каши, воздушные запеканки, хрустящие круассаны и безупречные яйца бенедикт. Искать этот гастрономический оазис стоит на Малой Никитской — улице, которая постепенно превращается в ресторанный кластер, где «Мина» уверенно держит лидерские позиции.