Фортепиано, фарфор ЛФЗ, бронзовые львы и пятизвездочный бирюзовый велюр на фирменном пирожном The Carlton Cake (внутри — йогуртовый мусс, черная смородина, лепестки фиалки). У нового шеф-кондитера отеля Нины Надолинской за плечами модная парижская школа Bellouet Conseil и уверенный академический подход к делу.

Барное меню соответствует: мажорное миллезимное шампанское, приятный выбор вина по бокалам и небольшая коллекция шедевров формальной отельной миксологии. Обстановка — нескромная.