Ресторан Александра Оганезова, запущенный летом 2022 года в Спиридоньевском переулке, впечатляет простором: высокие потолки, светлые приглушенные оттенки — здесь царит атмосфера утонченной элегантности. Кухню возглавляет Руслан Поляков, давний партнер Оганезова, предлагая современные московские блюда с акцентом на чистоту вкуса.

Поляков — приверженец минимализма, и в этом месте его подход раскрывается особенно ярко. Например, в лепешках с угрем, рибаем или крабом и авокадо: кажется, ничего сложного, но именно такие блюда всплывают в памяти, когда хочется чего-то по-настоящему вкусного. В меню также выделяются свежие морепродукты, обширная паста-карта (включая лимонную), а порции — щедрые, особенно когда дело доходит до десертов.