Павел
Поцелуев
Павел
Поцелуев

Родился в Москве 18 июля 1984 года и получил специализацию в области «финансов и кредита» на факультете экономики Российского экономического университета имени Плеханова. Далее получил дополнительное образование, в том числе является выпускником копенгагенской гриль-академии Weber.

В 2013 году стал управляющим партнером компании Steak at Home, специализирующейся на мясных изделиях.

В настоящее время он является совладельцем мясного цеха Zozulinsky & Potseluev Meat Atelier, где занимаются работой с плесневыми культурами Penicillium roqueforti и Penicillium camemberti.

С 2019 года руководит мясным рестораном «Жажда крови», где выступает в роли бренд-шефа и партнера.

«Любимое место — Hibiki с мистером Сангом. Я знаю его уже давно и мне глубоко импонирует его подход в части отношения к кухне. Поэтому это, безусловно, отличные суши, хорошая атмосфера и правильный баланс всего»

Павел Поцелуев
Рейтинг
заведений
/ Январь 2025

Гастрономически безупречные места в городе, отмеченные лично шеф-поварами, и выстроенные по популярности

Лучшие ужины
Лучшие завтраки
Выпивать вечером
Лучший streetfood
Лучшие ужины
Лучшие завтраки
Выпивать вечером
Лучший streetfood
Любимые места других шефов