Поцелуев
Поцелуев
Родился в Москве 18 июля 1984 года и получил специализацию в области «финансов и кредита» на факультете экономики Российского экономического университета имени Плеханова. Далее получил дополнительное образование, в том числе является выпускником копенгагенской гриль-академии Weber.
В 2013 году стал управляющим партнером компании Steak at Home, специализирующейся на мясных изделиях.
В настоящее время он является совладельцем мясного цеха Zozulinsky & Potseluev Meat Atelier, где занимаются работой с плесневыми культурами Penicillium roqueforti и Penicillium camemberti.
С 2019 года руководит мясным рестораном «Жажда крови», где выступает в роли бренд-шефа и партнера.
заведений
Гастрономически безупречные места в городе, отмеченные лично шеф-поварами, и выстроенные по популярности