Кулинарная карьера началась в Италии, в России произошел настоящий профессиональный рост. Успел поработать в московских Carven и гольф-клубе, ресторанном комплексе «Старый телеграф», а также в сочинском «Гранд Отеле Поляна».

Особой гордостью стало участие в качестве шеф-эксперта на Олимпийских играх — сначала в Лондоне (2012), а затем и в родном Сочи (2014).

Перед открытием «Пескаторе» специально отправился на стажировки — полгода перенимал опыт в миланском Langosteria и гонконгском Ronin. А весной 2023 года дополнил свои знания в кулинарной школе Сеула. Сейчас возглавляет кухню корейского ресторана Biwon.