Дмитрий родился в Пензе, там же получил профессию повара. В 20 лет переехал в Петербург — начал карьеру с сетевого Mama Roma, где через полгода стал су-шефом. После работал с Игорем Зориным, изучая стандарты открытой кухни. Стажировался у Дмитрия Блинова (Tartarbar), что изменило его подход к кухне — увлекся овощами, начал экспериментировать с неочевидными ингредиентами.
Далее стажировался во Frantzén (Швеция), а после стажировки стал шефом в ресторане Sage (по приглашению Блинова), где работает уже 3 года.